כל סוג של בר שאתה יכול להציע בחתונה שלך

תמונה מאת ג'ואל סראטו



במאמר זה



בר פתוח קוקטיילים חתימה בירה ויין בר יבש בר מזומנים תמחור

בין אם האורחים שותים גדולים ובין אם לאו, כמעט בכל קבלת הפנים של החתונה יש בר מסוג כלשהו. אבל כשאתה מתכנן חתונה, האפשרויות יכולות להרגיש מכריע. בר פתוח או בר מזומנים? האם אתה בוחר בחבילת שתייה או משלם לפי צריכה? ומה עם קוקטיילים ייחודיים? כדי לפרק את אפשרויות הבר הרבות הקיימות, שוחחנו עם המומחית סטייסי סניידר.

פגוש את המומחה



סטייסי סניידר היא לשעבר מנהלת מבצעי האירועים המיוחדים במלון NoMad וכיום היא מנהלת פיתוח קבוצת המסעדות Make it Nice, כמו גם מתכננת חתונות עצמאיות.

ג'סיקה ספורט / כלות

בר פתוח

'בגדול, בר פתוח הוא מערך שבו האורחים לא משלמים עבור כל אחד מהמשקאות שלהם', אומר סניידר. כלומר, המארחים משלמים את החשבון המלא. 'האורחים יכולים ללכת לבר ולהזמין כל מה שיש להם - בין אם זה מבחר מלא או מוגבל יותר.' המונח 'סרגל פתוח' יכול להקיף די הרבה, היא מציינת. 'אם החתונה היא במלון או במסעדה, מוסד שכבר יש בו בר, סביר להניח שהאפשרויות שלך יהיו הרבה יותר רחבות. אם זה חתונה בחוץ , או מה שמכונה 'קופסה לבנה' - שם אתה מביא הכל בעצמך - אתה יכול להיות קצת יותר מוגבל, תלוי בחברת הקייטרינג שלך. '



ישנן שתי דרכים עיקריות למחיר ברים פתוחים, מציין סניידר:

  1. חבילות ברים
  2. תמחור לפי צריכה

'כמתכנן אני מדבר עם החתן והכלה על הכרת המשפחה והחברים שלהם, וסוג האירוע שהם רוצים, כדי לקבוע את האפשרות הטובה ביותר עבורם.' תמחור לפי צריכה אומר שהמארחים משלמים על מספר המשקאות שהוזמנו ככל שהאורחים שותים יותר, כך הכרטיסייה תהיה גבוהה יותר. 'זו אפשרות טובה אם רוב הקהל שלך לא שותה גדול', אומר סניידר, 'בסוף הלילה צוות הקייטרינג יתאם את המשקאות הנצרכים.'

לעומת זאת, חבילות בר יגבו מחיר קבוע לאורח (או לאורח מבוגר). 'הם אפשרות טובה אם הקבוצה שלך אוהבת לשתות אם אתה מקבל קבלת פנים ארוכה של קוקטיילים - או בסך הכל מסיבה מלאת חיים יותר', אומר סניידר. אם רוב המבוגרים לא שותים, זה לא הגיוני לשלם לכל ראש, אבל אם כן, חבילת בר היא לעתים קרובות העסקה הטובה יותר. חשוב לציין שהמארחים יודעים גם את העלות מראש. 'אין שום הפתעות בסוף.'

ברים פתוחים כוללים בדרך כלל משקאות חריפים, כמו גם בירה ויין לחברות קייטרינג רבות יהיו בדרגות שירות שונות ותמחרו אותם בהתאם. 'לעתים קרובות תראה אפשרות בסיסית, או 'טוב' ואז אפשרות פרימיום, ואופציה סופר-פרימיום עבור משקאות חריפים', אומר סניידר. 'הכל חוזר למה שהתקציב הוא, ומה הגיוני לקהל שלך.'

כל מה שאתה צריך לדעת על בר פתוח בחתונה שלך

קוקטיילים חתימה

'קוקטיילים של חתימה הם טרנד כזה בחתונות בימינו', מציין סניידר. איך הם משתלבים בשירות הבר הכללי שלך? יש זוגות חתונה שמגישים קוקטיילים ייחודיים כחלק מבר משקאות חריף פתוח, אחרים בוחרים בקוקטייל יין, בירה וקוקטיילים בלבד, מה שיכול לפשט את זרימת העבודה של הבר ולשמור על השליטה במחירים שלך. 'ישנם שני סוגים של קוקטיילים מיוחדים שאנשים יכולים לחשוב עליהם,' אומר סניידר. 'האחד הוא קוקטייל קלאסי שיש לו משמעות עבור בני הזוג. אם הם ייצאו לחופשה בקובה, זה יכול להיות דקיקירי אם הכלה אוהבת וויסקי, זה יכול להיות מנהטן. '

'איפה שזה יכול להשיג פרימיום רב יותר זה אם אתה רוצה שמיקסולוג יעצב קוקטייל חתימה רק לאירוע', אומר סניידר, 'מעלה משקה בהתאמה אישית על בסיס טעמים או משקאות חריפים מסוימים.' עבודה עם מיקסולוג ליצירת משקה כזה (או מספר משקאות) כרוכה בדרך כלל בעלות נוספת.

כיצד למנות את קוקטייל החתונה שלך

בירה ויין

'בר שמגיש רק בירה ויין הוא אופציה נהדרת לאנשים שרוצים שיהיה איזה אלכוהול זמין בחתונה, אבל לא רואים את עצמם ממוקדים בקוקטיילים', אומר סניידר. 'זו גם אפשרות מצוינת לחתונות ביום או בצהריים.' בחירה בהגשת בירה ויין בלבד תחסוך למארחים סכום כסף נכבד. 'זו דרך טובה להוסיף ערך אם אתה מקבל החלטות תקציביות', אומר סניידר.

אבל יש הרבה דרכים להפוך בר בירה ויין למתוחכם, כמובן. 'אתה יכול להשתגע עם חלק מהיין אם זה האווירה שלך. במיוחד באירוע אינטימי, ארוחת ערב לזוג יין יכולה להיות אופציה אלגנטית באמת. ראיתי חתונות מדהימות שהן בירה ויין בלבד, שם הרוחות ממש לא התפספסו. '

בר יבש

כמובן, ישנם זוגות נישואים שבוחרים לוותר לחלוטין על אלכוהול - אם מסיבות דתיות או תרבותיות או רק בגלל האווירה שהם רוצים ליצור. מגישים בלבד משקאות לא אלכוהוליים יביא לחיסכון משמעותי. חלק מהמארחים, בעודם בוחרים שלא להגיש אלכוהול, עשויים לאפשר לאורחים לשתות. 'ראיתי סוף שבוע חתונות מזדמן שבו סיידר נוצץ לא אלכוהולי היה זמין לטוסטים, אך האורחים הורשו להביא אלכוהול משלהם אם הם רוצים', אומר סניידר.

בר מזומנים

בבר מזומן האורחים משלמים עבור המשקאות בעצמם, בדיוק כפי שהיו משלמים בבר או במסעדה. קיום בר מזומנים יכול לחסוך למארחים כמובן הרבה מאוד כסף, אך אמנם נותן טון אחר לאירוע, ומציב מספר עומסים נוספים על האורח - לא רק לשלם עבור מה שהם שותים, אלא לפתוח כרטיסייה. , מטה או צורך לסגור כרטיס אשראי, כל אלה יכולים להוסיף תורים ארוכים ושירות איטי יותר. 'מניסיוני, ברים במזומן הם הגיוניים ביותר כאשר רוב האנשים בחתונה לא שותים, אבל אולי יהיו כמה שירצו לשתות', אומר סניידר.'בדרך זו האופציה עומדת לרשותם, אך היא אינה מוקד החגיגה.'

על המארחים לזכור שבמקומות מסוימים, גם אם האורחים משלמים בעצמם עבור המשקאות, הם עשויים לגבות תשלום עבור הצוות של הבר במקום, הכל תלוי במיקום.

תמחור

תמחור יחסי עבור ברים לחתונה הוא די אינטואיטיבי ככל שתעניקו יותר אפשרויות לאורחים, וככל שאפשרויות אלה יהיו יותר פרמיות, כך תשלמו יותר. ונתוני הדולר נמצאים בכל המפה. מקום בעיר קטנה עשוי לגבות הרבה פחות ממלון במנהטן, גם אם חבילות הבר דומות למדי. 'אם אתה מסתכל על מקום עם בר או מסעדה, היכנס למשקה לילה אחד,' מציע סניידר. 'לא לעשות מזה עניין גדול - פשוט להבין את מחירי המקום.' אם בר מלון גובה 22 דולר עבור מרטיני, זו אינדיקציה טובה שחבילת בר לא תהיה זולה.

'באופן כללי, אלכוהול הוא כ -20% מתקציב החתונה', מציע סניידר ככלל אצבע. אבל גם זה יכול להשתנות מאוד. כמו בכל כך הרבה תכנון חתונות, הכל קשור לבחירה החשובה ביותר עבור בני הזוג. בסופו של דבר, תמחור הוא רק גורם אחד בקביעת הסרגל הטוב ביותר לחתונה שלכם - לאורחים, למסיבה ולזוג החתונה עצמם.

כמה אלכוהול אתה צריך לחתונה שלך?

בחירת העורך


כריס פראט וקתרין שוורצנגר חולקים את תמונת החתונה הראשונה שלהם

חתונות וסלבס


כריס פראט וקתרין שוורצנגר חולקים את תמונת החתונה הראשונה שלהם

כוכב 'הנוקמים' כריס פראט וקתרין שוורצנגר חולקים את התצלום הראשון מחתונתם במונטסיטו, קליפורניה

קרא עוד
5 סוגים שונים של בגידה

אהבה וסקס


5 סוגים שונים של בגידה

אנשים בוגדים מסיבות רבות ויש סוגים שונים של רמאות. להלן חמישה סוגים שהסביר פסיכולוג שיעזור לך להבין כיצד בגידה מתרחשת.

קרא עוד